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荘内日報ニュース
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2020年（令和2年） 7月7日（火）付紙面より
ツイートベテラン棟梁から熟練の手ほどき
わが国に古くから伝わる建築工法「伝統木構法」を学ぶ「日本の伝統的大工塾」（塾長・川上清太郎田川建設労働組合執行委員長）が5日、鶴岡市で開塾した。庄内地方の大工を中心に建築に関わる18―50歳の男女11人が入塾し、今後3カ年にわたり月2回程度、地元のベテラン棟梁たちから手ほどきを受ける。
伝統木構法は、ムクの地域産材による柱や梁などの構造材を、金具や接着剤でなく、組み木細工のような「仕口」「継手」などの技術でつなぐ。地震のときは木がこすれ合う摩擦で揺れを吸収する。維持管理しやすく、耐久性にも優れているという。「在来軸組み工法」と混同されがちだが、こちらは西洋建築の技術を応用したもので、コンクリート基礎に構造材を金具で固定し、斜めの筋交いを入れ、家全体をゆがまないよう頑丈にして外力に抵抗する。
今回の大工塾は、田川地区の大工や左官、板金などなど建築に関わる技術者約1600人が加盟する田川建設労働組合が、国土交通省の担い手育成に関する事業採択を受けて取り組む。年約90万円の助成を、3カ年受ける計画。初級と中・上級に分かれ、初級は厚生労働省ものづくりマイスターの大井正之さん（三川町横山）、中・上級は国の「現代の名工」（卓越技能者）の剱持猛雄さん（鶴岡市東原町）の指導を受ける。
この日、鶴岡市大塚町の田川建設労働組合で行われた入塾式には、塾生9人が出席。川上塾長はあいさつで「最近は黒船のように『プレカット』が普及し、『墨付け』はほとんど行われなくなった。使う機会が少なくなっても、伝統技術は絶やしてはいけない」と述べた。
プレカットは、事前に工場の機械で木材を加工し、現場で設計図に従って組み立てる工法。川上塾長によると、最近は墨壺を使って木材に線を引いたり、のみで刻むこともない。そのため、新築はできるが、部分的なリフォームは苦手という大工が増え、業界の大きな課題になっているという。
家業の大工を継いで6年目という今井康平さん（27）＝庄内町清川＝は「地元の仕事の大半はプレカットだが、家全体の構造が分かっていないと駄目で、以前から墨付けを学びたいと思っていた。覚えれば、自信を持って仕事ができると思う」と話した。
川上塾長は「伝統木構法は地元産材を使う。生まれ育ったその土地の木を使うことで、木の香りやぬくもり、質感が良く、落ち着く家になる。技術とともに、そうして建てた家の良さも広めていきたい」と話した。
今後、墨壺など道具の使い方や刻みの技術をはじめ、実践としてごみ置き場や小屋の建築などに取り組む。
入塾式で川上塾長（左）のあいさつを聞く塾生たち
2020年（令和2年） 7月7日（火）付紙面より
ツイート鳥海高原の新酪農牧場工事地鎮祭 900頭規模 来年２月完成目指す
酒田市草津の鳥海高原牧場を第三セクターから引き継いだ「鳥海高原デーリィファーム」（社長・延與雄一郎ノベルズ社長）の牧場新築工事の地鎮祭・安全祈願祭が6日、現地で行われ、関係者が神前に玉串をささげて工事期間中の安全を祈願した。
市が所有している鳥海高原牧場は市の第三セクター「鳥海やわた観光」が無償貸与を受けて酪農を経営し、生乳を「鳥海高原ヨーグルト」の生産に使用。しかし、夏の暑さなどから搾乳量が安定せず、飼料価格の高騰などもあって昨年9月末で貸与契約を終了。市が牧場を活用する企業を探す中で、北海道上士幌町を拠点に牧場を経営している「ノベルズ」が手を挙げ、新会社を設立。同10月から市の有償貸与を受け、新牧場開設の準備を進めている。
広さ約25ヘクタールの鳥海高原デーリィファームは乳牛「ホルスタイン」に肉牛「黒毛和牛」の受精卵を移植、乳牛・肉牛双方を生産するノベルズ独自のシステムを用いて経営する。牧場名は社名と同じ。ホルスタイン900頭規模の経営を目指す。ノベルズは子牛の育成を担う「酒田ＤＦ育成牧場」（延与猛社長）も同時に設立し、酪農牧場とは別に、同市升田・大台野に広さ約6ヘクタールの育成牧場を設ける。
草津の新牧場敷地内で行われた地鎮祭・安全祈願祭には市やノベルズ、地域の農業関係者ら約70人が出席。延與社長、延与社長がくわ入れを行ったほか、神前に玉串をささげた。延與社長は「これまで尽力いただいた人たちに感謝。完成後は北海道で培ったノウハウを生かし、地域創生にも貢献していきたい」とあいさつした。新牧場は15日（水）に着工し、来年2月末の完成を目指す。生乳は全量をＪＡに販売し、鳥海やわた観光のヨーグルト生産にも使われる。
「鳥海高原デーリィファーム」のイメージ図
神事で鍬入れを行う延與社長（奥）と延与社長
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