「材料が多かったり、作り方が複雑だったりすると作る気がしなくなる」とヘルスメイトさん。うんうん、とうなずいてしまう人も多いのではないでしょうか。７月を担当する鶴岡支部では、家にあるような材料でぱぱっと作れる、簡単でおいしい料理を紹介していきます。

夏休みが近づいています。休みが始まったら、お子さんと一緒におやつづくりに挑戦してみては。一緒に買い物に行って野菜の産地について話をしてみるのもいいかもしれません。

苦手な子供が多いピーマンなどの野菜を細かくみじん切りにし、カレー粉で味付けして食べやすくします。野菜から水気が出るので、生地に混ぜるときにはしっかり水を切ってから。ヘルスメイトさんはキッチンペーパーも活用していました。

冷蔵庫の残り野菜を使ったり、ウインナーやハムを加えたりといろいろなアレンジが楽しめそうです。