つめ物をしてそれほど日数がたっていない場合ですと、おそらく神経に近いところから金属を詰めているため、セメント（接着材料）の硬化時の刺激の影響、もしくは熱の伝わりがダイレクトに神経に影響してしみているのかと考えられます（下図）。個人差がありますが、数日で治まる場合と数カ月続く場合もあります。また、それとは別に歯の付け根の敏感な部分が露出しているために、おっしゃられたとおり知覚過敏も考えられます。しみ方の程度差がありますのでその状況での治療になるかと思われます。現状をお話ししていただき、対応していきたいと思います。