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荘内日報ニュース
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2024年（令和6年） 9月18日（水）付紙面より
ツイートアラスカ州で食の交流 沖海月の須田料理長伝授 イカや鮮魚のさばき方
米政府認定の「ＭＡＧＩＳＴＥＲブランド烏賊（いか）大使」に任命された鶴岡市立加茂水族館魚匠ダイニング沖海月の須田剛史料理長（48）がアラスカ州ジュノー市郡を訪れ、地元料理人にイカと鮮魚のさばき方を伝えた。
人口約3万1000人のジュノー市郡はアンカレッジ、フェアバンクスに次ぐアラスカ州第3の都市。関係者が昨年8月、沖海月を訪れた際、「私たちに和食文化を教えてほしい」と須田料理長に依頼、アラスカ訪問が実現した。
期間は先月10日から19日までの10日間。大物が釣れるダイナミックな船釣り観光などで人気を集めるジュノー市郡のホテルや飲食店のシェフにアラスカブランドの大型イカを使った料理を実演した。手掛けたのはイカの刺し身やにぎりずし、イカシューマイなど。仕上げた料理はディナーイベントに参加した人たちに振る舞った。
アラスカで取れる大型のイカは体長約50センチ。身がふっくらとして甘く、食べ応えがあっておいしいという。米国では魚介類を生で食べる文化はないが、和食ブームで刺し身やにぎりずしは好評だった。
須田料理長は「アラスカの漁師は規格に満たない魚はすぐ海にリリースして資源を大切にしている。とてもルールが徹底しているなと感じた。北の海で漁獲量は多いが、取り過ぎないよう資源を循環させている点がとても勉強になった」と語った。
今回は酒田市に本社を置く観光旅行会社「Ｔｈｅ Ｈｉｄｄｅｎ Ｊａｐａｎ（ヒドゥンジャパン）」のデレク山下さんがコーディネート役と通訳を務めた。
ジュノー市郡のシェフを対象にした須田料理長（中央の白衣姿）の料理教室。イカと鮮魚のさばき方を伝え好評を得た
2024年（令和6年） 9月18日（水）付紙面より
ツイート音楽と語りで新たな命吹き込む 鶴岡・酒田 佐々木さん活弁シネマライブ
酒田市出身で、活動写真弁士として全国的に活躍している佐々木亜希子さんの「活弁シネマライブ」が15日、酒田市飛鳥のひらたタウンセンター「シアターＯＺ」で行われた。20年間、一緒にコンビを組んでいる永田雅代さんのピアノ伴奏で、100年以上も前の無声映画に音楽と語りで新たな命を吹き込んだ。
佐々木さんはＮＨＫ山形放送局のアシスタントキャスターを経て、2001年から活動写真弁士として活躍。220作以上のレパートリーを持ち、的確でウイットに富んだ脚本と七色の声で物語の世界へ引き込む語りが人気。また、現在放映中のＮＨＫ連続ドラマ『虎に翼』では、活弁を取り入れた演出の際、主演の伊藤沙莉さんに演技指導するなど活躍の場を広げている。楽士の永田さんは鹿児島県鹿屋市出身。ピアニストとして幅広いジャンルのアーティストと共演。今夏は上々颱風のリーダー紅龍さんのアルバムをプロデュースするなど活躍している。
シアターＯＺでは「第57回ひらた文化祭」の一環として開催。1914年に製作された5分ほどの『チャップリンの忙しい一日』で会場を沸かせた後、23年製作の長編映画『ノートルダムのせむし男』を上演した。この会場は、佐々木さんが弁士として活動を始めて2年目の2002年に、地元で初公演を行った場所。佐々木さんは善人や悪人の声はもちろん、若い娘や老婆の声を使い分けたほか、せりふとナレーションの違いを際立たせる語りで魅了。永田さんも全編を通して場面に合わせた演奏を披露した。
16日には鶴岡市山王町の鶴岡まちなかキネマで午前は佐々木さんの音声ガイド付きバリアフリー上映、午後には佐々木さんと永田さんによる活弁シネマライブが行われた。
佐々木さんと永田さんによる活弁シネマライブ＝シアターＯＺ
活弁シネマライブで庄内のファンを沸かせた佐々木さん（右）と永田さん＝15日
2024年（令和6年） 9月18日（水）付紙面より
ツイート県内外の小学・高校生熱戦展開 カミジカップ柔道大会 羽黒高「プロフェッショナルラボ」企画・運営
第3回Ｋａｍｉｊｉ Ｃｕｐ（カミジカップ）柔道大会が14、15日、鶴岡市の羽黒高で開かれ、県内外の小学生、高校生が参加し団体戦と個人戦で熱戦を繰り広げた。15日には、柔道関連の動画を配信しているユーチューバーのドンマイ川端さんによる子どもたちを対象にしたイベントも開かれ、大会を盛り上げた。
同校の工業科の生徒でつくる「プロフェッショナルラボ」が企画、運営を担い、2年前から始めた。大会名の「Ｋａｍｉｊｉ」は、羽黒山大鳥居から同校周辺を通る神路坂にちなんで名付け、それぞれの目標に向かって坂道を進むという意味と願いを大会名に込めた。
新人戦前の強化試合となる高校生の部には東北各県や新潟県、長野県、愛媛県から17校、計約160人、小学生の部には庄内地域を中心に県内外の7チーム、計約80人が参加。高校生は団体戦と体重別の個人戦、小学生は団体戦を行った。
柔道家のドンマイ川端さんは、五輪や世界大会の優勝者との動画や高校柔道部を訪問した際の動画などをユーチューブにアップし、柔道競技の普及に努めている。羽黒高男子柔道部の佐藤大地監督とのつながりで大会に招かれた。佐藤監督は「3回目となり、参加する学校数が増え、範囲も広がった。全国レベルの大会に育てていきたい」と話していた。
全国各地から集まった高校生が優勝を競い合ったＫａｍｉｊｉ Ｃｕｐ＝14日、鶴岡市・羽黒高総合体育館
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