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荘内日報ニュース
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2011年（平成23年） 8月5日（金）付紙面より
ツイート加茂水産高校少年水産教室 中３生91人がカヌーなど体験
県内唯一の水産高校である県立加茂水産高校（村井太郎校長、生徒179人）で1―4の4日間にわたり、「少年水産教室」が開かれ、県内各地の中学3年生たちがマリンスポーツや水産加工などの体験を通じて、海や魚への関心を強めた。
本県漁業の担い手確保につなげようと、1985年度から同校の体験入学を兼ね、同校と県庄内総合支庁水産課が毎年実施している。今回は、1回2日間のプログラムが1、2日、3、4日の2回にわたり開かれ、初回は59人、2回目は32人の計91人が参加した。うち78人が庄内地方、13人は山形市や米沢市など内陸地方の中学3年生。
2回目初日の3日は同校漁業実習船「鳥海丸」に乗って沿岸を航行し、操舵（そうだ）やロープワークなどを体験。2日目の4日午前中は、同校で食品製造の実習としてイカ飯作りの後、学校裏の海でモーターボート、スキューバダイビング、カヌーの各マリンスポーツを体験した。
イカ飯作りでは、鳥海丸で捕られたイカを1人3匹ずつ包丁で下処理し、もち米を詰めてつまようじで閉じた。カヌーの体験では、パドルの使い方などを聞いた後、早速沖にこぎ出し、歓声を上げていた。
佐藤孝成君（15）＝鶴岡三中3年＝は「鳥海丸のような大きな船に乗ったのは初めてで、とても貴重な体験ができた。将来はあのような大きな船に乗る仕事に就きたい」と話した。
イカ飯は昼食で食べた。午後からは同校のカリキュラムについて、詳しい説明を聞いた。
カヌーに乗り歓声を上げる参加者たち＝4日午前
2011年（平成23年） 8月5日（金）付紙面より
ツイート県水産試験場の「親子科学教室」 イカやアジさばき生態学ぶ
県水産試験場（鶴岡市加茂、井口雅陽場長）の「夏休み親子科学教室」が3日、隣接する加茂水産高校で開かれ、県内各地の小学生と保護者が、解剖実験を通じて地元で捕れる魚介類について理解を深めた。
この教室は、県内各地の県試験研究機関が毎年、それぞれの専門職員や機器を生かし、次代の科学技術を担う青少年を育成しようと開いており、今年は県内17カ所で開催。水産試験場の教室には鶴岡市や酒田市、新庄市、村山市、天童市など県内各地の児童16人と保護者、合わせて30人が参加した。
参加者は甲殻類（ベニズワイガニ）、魚類（マアジ）、頭足類（スルメイカ）の地元で捕れる魚介類3種を解剖した。同試験場海洋資源部の忠鉢孝明部長から「カニみそは、肝臓や膵臓（すいぞう）の役割を持つ肝膵臓。ゆでるととてもおいしい」「魚はえらから酸素を取り入れる。えらが赤いものが新鮮」「イカは敵に襲われると墨を出し、大きな生き物がいると錯覚させて逃げる」など説明を聞きながら、はさみで腹部を開き、内臓の名前などを確認していた。
魚が大好きでよく食べるという松本智君（6）＝宮野浦小1年＝は「ヌルヌルして大変だったけど、うまくはさみで切れて楽しかった」と話した。
捕れたてを使ったアジとイカは、各参加者が保冷箱に入れ“お土産”として持ち帰った。
スルメイカを開き、雄、雌の違いなどを確認する親子
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