荘内日報ニュース

2012年（平成24年） 2月2日（木）付紙面より

“お膝元”で心込め　出羽三山神社 社醸酒仕込む

　出羽三山神社（緒方久信宮司）が参拝客らに御神酒として振る舞う日本酒「社醸（しゃじょう）酒」を仕込む完醸祈願祭が31日、鶴岡市羽黒町猪俣新田の酒造会社「竹の露」（相沢政男代表）で執り行われた。

　社醸酒はもともと神社で独自に醸造した日本酒を指し、春日大社（奈良県）などでは例大祭などで神前にささげられ、その後「おさがり」をお神酒としていただく。出羽三山神社は醸造設備や免許などがないため2002年から毎年、地元鶴岡市羽黒地域にある2つの蔵元に隔年で社醸酒の醸造を委託している。

　祈願祭は祭壇を設けた同社の酒造場で行われ、蔵人と出羽三山神社の緒方宮司や神職など10人が参列した。祝詞や玉串がささげられた後、出羽三山の深層水を使った仕込み水、地元産の酒米・美山錦などでもろみを作るタンクに蔵人たちが麹などを入れ、酒棒でかき回した。

　神事の後、緒方宮司が「蔵人たちが心を一つにして酒造りに励むため、こうした神事は欠かせない。きっと素晴らしいお酒ができる」、相沢代表が「日本人本来の生活、家族の大切さ、晩酌の楽しさを伝えるため、心を込めてお酒を造らせていただく」とあいさつした。

　この日仕込みを開始した社醸酒は、約1カ月後には搾り作業が行われる。同神社の祈年祭（5月8日）の直会で参拝客に振る舞われるという。