2017年(平成29年) 3月11日(土)付紙面より
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庄内町と友好町・南三陸町(宮城県)をつなぐ“ワカメ献立”が8、9の両日、庄内町の各小中学校の給食に登場した。2011年の東日本大震災発生時、毎日のように庄内町から支援物資が届けられたことに対し、南三陸町の漁業者が「お礼がしたい」と翌12年から毎年贈ってくるもの。児童たちが「シャキシャキしていておいしい」と南三陸町産のワカメを頬張った。
両町の交流は合併前から続いている。小学生の体験交流事業などをきっかけに1999年、旧立川町と旧歌津町が友好町の盟約を締結。それぞれ合併で2005年に立川町が庄内町に、06年に歌津町が南三陸町となって以降、あらためて両町で友好町盟約を締結し、災害時における相互応援協定なども結んだ。
東日本大震災の翌年、南三陸町歌津漁協の漁業者が修復した施設で栽培したワカメを庄内町へ届けた。これをきっかけに「庄内町PTA主催わかめ交流事業」がスタート。以来、毎年11月に庄内町の小中学生と保護者、教員約50人が南三陸町を訪れてワカメの種付けを教わるなど交流が続いている。
庄内町の5小学校2中学校でワカメ献立は年間数回、給食のメニューに上がる。このうち同町払田の余目二小(齋藤直英校長、児童211人)では9日にワカメ献立が給食に登場。今回はワカメとツナのあえ物で、児童たちは「いただきます」の合図とともにワカメを頬張った。中には他のおかずに手を付ける前にあえ物を平らげる子どももいた。
交流事業で南三陸町に2年連続で訪れたという6年で運営委員長の佐々木春瑠(はる)君(12)は「いつも食べているワカメと違って、とてもシャキシャキしていておいしい。南三陸町の皆さんに感謝しながら食べている」と語り、「幼稚園児だったので震災の当時のことはほとんど覚えていないが、被害の状況など南三陸町でいろいろ学んだ。いつまでも覚えていなければならないと思う」と話していた。
2017年(平成29年) 3月11日(土)付紙面より
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外国人旅行客に対する接遇などを学ぶワークショップが9日、酒田市の東北公益文科大公益ホールで開かれ、先月23日に結成した「酒田交流おもてなし市民会議」のメンバー、酒田光陵高、酒田西高、公益大の生徒・学生ら計65人が参加。接遇の仕方やコミュニケーションの取り方を実践形式で学んだ。
海外展開に取り組む企業を支援するため日本貿易振興機構(ジェトロ)が推進している「新輸出大国コンソーシアム事業」の一環として、外国人旅行客に対する「おもてなし」について理解を深めてもらおうと、ジェトロ山形と酒田市が企画。最初にジェトロビジネス展開支援部の田中一史さんが「インバウンドビジネスを活(い)かして海外展開へ」と題して基調講演した。
引き続き行われたワークショップでは、国内大手航空会社で国際線客室乗務員を歴任した渡瀬恵津子さんと中野美夏子さんの2人が、外国人旅行客に対する接遇について講義した。
渡瀬さんは「和のおもてなし」「異文化理解」について紹介。異文化理解に関し「文化的タブーを心得てほしい。家での習慣や地方によってタブーは異なることもあるので、まずは先入観を持たず一人一人と丁寧にコミュニケーションを取って」と語った。
また、外国人旅行客に限らず接客マナーの基本原則として「表情」「身だしなみ」を挙げ、「第一印象を良くするためには笑顔が重要。笑顔で話すと、物事ははっきりと伝わる」「身だしなみは相手から清潔に見えることが大切。男女とも髪は短めに整えて」などとアドバイスした。
引き続き中野さんが接客の際に使用する英会話について解説。参加した会議メンバー、生徒・学生たちはジェスチャーを交えながら隣り合った人と積極的に会話を交わしていた。