荘内日報ニュース

2023年（令和5年） 9月23日（土）付紙面より

多彩なスイーツ くしびきフルーツWeeks 23日からスタート 11店参加 12月まで毎月1週間開催

　鶴岡市櫛引地域の果樹生産者と同市内の飲食店などが連携し、和ナシやリンゴ、ブドウなど“櫛引フルーツ”を広くＰＲする「くしびきフルーツＷｅｅｋｓ（ウイークス）」が23日にスタートする。20日には市櫛引庁舎で試食会が行われ、期間中に参加協力店で提供されるスイーツがお披露目された。

　同企画は、櫛引地域産業振興プロジェクト推進協議会（鈴木光秀会長）が取り組む「くしびきフルーツ振興プロジェクト」の一環。果樹生産者が規格外品を含むフルーツを飲食店に販売し、各店はそれを使ってオリジナルの商品やメニューを開発し顧客に提供する。生産者と飲食店のつながりを強め、生産者側は販路拡大や規格外品の有効利用、飲食店側は地産地消やＳＤＧｓの取り組み推進を図る。

　20日に行われた試食会には果樹生産者と参加飲食店、消費者など7人が出席。今回企画に参加した11店のうち6店が櫛引地域産のシャインマスカットや和ナシ、リンゴを使ったタルト、チーズパイ、サンドイッチ、マカロン、大福、ジャムなど約20品を披露した。
　デジタルクリエーター・インスタグラマーで「庄内暮らしツタエタイ」の一員として庄内地域の日常、風景などをＳＮＳで発信しているはるたまさん（本名・非公開）は消費者として出席。「同じフルーツを使っているのに店によって果物が主役だったり、さっぱりした生クリームとの組み合わせが抜群だったり。1カ所だけでなく何店か回って食べ比べるのも楽しそう」と話していた。

　くしびきフルーツＷｅｅｋｓは12月8日まで、毎月約1週間の“4ウイーク”で開催。期間と取り扱う品目は▽Ｗｅｅｋ1＝9月23～29日、和ナシ、ブドウ▽Ｗｅｅｋ2＝10月14～20日、ブドウ、リンゴ▽Ｗｅｅｋ3＝11月11～17日、西洋ナシ、リンゴ▽Ｗｅｅｋ4＝12月2～8日、リンゴ。

　参加店舗と商品・メニューの提供予定期間は次の通り。飲食店のうちレコルトはコース料理（ランチ、ディナー）のデザートとして提供する。

　▽飲食店＝ブラックバードマーケット（鶴岡市切添町）Ｗｅｅｋ1～4、イタリアンフレンチ「レコルト」（同市大塚町）Ｗｅｅｋ1～4、東京第一ホテル鶴岡レストラン「モナミ」（同市錦町）Ｗｅｅｋ1～4▽和洋菓子店＝遠州屋（同市本町三丁目）Ｗｅｅｋ1～4、いづみや（同市川尻）Ｗｅｅｋ1～3▽洋菓子店＝ル・メランジュ（同市みどり町）Ｗｅｅｋ1～4

　▽パン屋＝パン工房「ヴァンベール」（鶴岡市湯温海）Ｗｅｅｋ2～4、Ｓ―ＭＡＬＬ「パントーネ」（同市錦町）Ｗｅｅｋ1～3、ａｏｎｏｓｏｒａ（同市丸岡）Ｗｅｅｋ2～4▽キッチンカー販売（カレー）＝合同会社ＣＯＣＯＳＡＴＯ（酒田市大蕨）Ｗｅｅｋ2～3▽弁当・総菜屋＝ごちそうカイトン（鶴岡市板井川）Ｗｅｅｋ4

　企画・店舗情報はＸ（旧ツイッター）やインスタグラムなどＳＮＳで発信している。問い合わせは櫛引地域産業振興プロジェクト推進協議会＝電0235（57）2114＝へ。