荘内日報ニュース

2024年（令和6年） 3月3日（日）付紙面より

つや姫14年連続　雪若丸6年連続特Ａ 23年産 食味ランキング県産評価

　日本穀物検定協会は29日、2023年産米の食味ランキングを公表した。本県産のブランド米「つや姫」（村山産、置賜産）は14年連続、「雪若丸」（置賜産）は6年連続でいずれも最高評価の特Ａ。県産主力品種の「はえぬき」（村山産）は昨年に続きＡとなった。庄内から出品された2品種のうち雪若丸はＡ、はえぬきは，Ａとそれぞれ昨年と比べてランクを一つ落とした。

　本県からは1銘柄につき庄内、村山、最上、置賜の4地域から2地域の米を選んで出品している。同協会は庄内産米について「昨夏の記録的な猛暑の影響で白未熟粒が多く、評価を落とした」としている。

　食味ランキングは日本穀物検定協会が1971年産から外観や香り、味など6項目で5段階の評価をつけている。本年度は全国から144産地品種が出品され、特Ａは43産地品種だった。