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荘内日報ニュース
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2023年（令和5年） 9月30日（土）付紙面より
ツイートラムサール条約湿地 大山・下池産 天然レンコンはいかが 30日「ほとりあ」で販売 細くて長い自然のままの形状
水鳥の生息地に関わる国際的に重要な湿地として「ラムサール条約」に登録されている鶴岡市大山地区の下池で、レンコンの収穫が行われている。水田などで栽培されている品種改良したものと違い、細く長い刀のような形状の地下茎は古くから存在した自然のままの姿を残している。収穫したレンコンは30日午後1時から、下池近くの鶴岡市自然学習交流館ほとりあ館内で販売する。
江戸期から続く同地区の本町浮草組合（田中富雄組合長、組合員30人）は、毎年8月のお盆前に上池、下池でハスの花や葉を採取し、地元住民が直売所で買い求めている。秋に行っているハスの根茎であるレンコンの収穫は、以前は上池が中心だったが昨年から下池に替えた。
今シーズンは今月23日に収穫がスタート。29日は田中組合長（72）が午前8時半ごろから小舟に乗り込み、水面のハスの葉を目印に池の底からレンコンを引き揚げる作業を繰り返した。水中のレンコンを櫂（かい）や手で探り当て、舟の上まで引っ張ると3メートルを超すほど細長い地下茎が姿を現した。
田中組合長は「今年は暑かったから収穫時期がやや遅れた。引き揚げはこつがあり、先輩から教わった当初は1本収穫するのに2時間もかかった」と笑い、「品種改良のものより地下茎は肥大していないが、柔らかく自然の味が詰まっている。きんぴらにすると最高」と話していた。収穫は渡り鳥が飛来する直前の10月上旬まで行われる。
上池、下池のハスに関しては、浮草組合とほとりあ、市立加茂水族館のレストラン「魚匠ダイニング沖海月」の3者が連携した「大山上池・下池の湿地の恵み活用事業」が昨年度スタート。浮草組合が収穫したハスの実やレンコンを使い、沖海月が創作料理を考案、提供している。
この取り組みにより組合の伝統継承、地域資源の食への活用と情報発信を図る。また、水中でレンコンが増えすぎると酸欠になりハスの不作につながるため、レンコンの収穫は池の環境保全につながるという。
水面のハスの葉を目印に、田中組合長がレンコンを舟の上に引き揚げた
2023年（令和5年） 9月30日（土）付紙面より
ツイート最新のがん研究成果発表 国内外から集い鶴岡カンファレンス
がんにおけるエピジェネティクス（遺伝子周辺の環境変化）研究分野で国際的に活躍している研究者が集まり、最新の研究成果を発表する「鶴岡カンファレンス（会議）2023」が28日、鶴岡市覚岸寺の市先端研究産業支援センターレクチャーホールで始まった。30日まで3日間にわたり、国内外の研究者23人が発表し、それぞれの内容について意見を交わす。
庄内地域産業振興センター主催、国立がん研究センター、慶應義塾大先端生命科学研究所共催。研究者たちによる学術的な議論を通し、がん代謝研究をはじめ抗がん剤や免疫などがん研究のさらなる発展、研究ネットワークの構築などを目的に開催した。
今回のテーマは「Ｒｏｌｅｓ ｏｆ ｅｐｉｇｅｎｅｔｉｃ ｆａｃｔｏｒｓ ｉｎ ｃａｎｃｅｒ」（がんにおけるエピジェネティクスの法則）。本来、遺伝子の構造変化ががんを引き起こすものと理解されている。しかし近年の研究では、遺伝子周辺のタンパク質などによる環境変化ががんの発生に関わっていることが判明している。このタンパク質に多く含まれる酵素の働きを阻害することで、がんの治療の一助となる可能性が指摘されており、エピジェネティクス関連因子の役割を明らかにすることで新たな治療薬開発につながることが期待されている。
初日の28日は現地参加の約20人のほか、オンライン参加もあった。セッションは全て英語で進められ、会議全体の世話人を務める国立がん研究センター鶴岡連携研究拠点チームリーダーの横山明彦さんをはじめ、国内の研究者5人と米国の研究者3人がそれぞれの研究成果を発表した。
各発表の後は質疑応答が行われ、参加者と発表者が盛んに意見を交わし合った。3日間で総参加数は約100人になるという。
遺伝子周辺の環境変化とがんの関わりについて国内外の研究者が意見を交わした＝28日
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