荘内日報ニュース

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2025年（令和7年） 3月29日（土）付紙面より

消えゆく深夜タクシー鶴岡ドライバー不足 2024年問題市民の足に影響病院やスーパーへ夜より日中にニーズ

　鶴岡タクシー（鶴岡市末広町、山田興也代表取締役）が4月1日から夜の営業をやめる。ドライバーの高齢化と人手不足、働き方改革（2024年問題）や燃料費の高騰が重なり営業時間を短縮する決断に迫られた。4月以降、鶴岡で24時間営業を継続するのは出羽ハイヤー1社（新形町）となり、少なからず市民の足に影響が出そうだ。

　「本当に申し訳ない。全社的に話し合いを進めてきたが、苦渋の決断だった」―。取材に応じた山田社長が口を開いた。

　同社のドライバーは20人ほど。一番若い運転手は30代半ばで、60代と70代が中心という。「市民の足を守る使命感」で24時間体制を敷いてきたが「これ以上、夜間営業を続けるのは困難」と判断。1日から営業時間を午前6時～午後5時までの時間帯に変更することにした。

　鶴岡市にあるタクシー会社は同社と大和交通、出羽ハイヤー、庄交ハイヤーの4社。大和交通は2024年問題で昨年10月、これまでの24時間制から深夜帯（午前1時～同6時）をやめた。庄交ハイヤーは午後9時まで営業している。

　鶴岡タクシーの山田社長は「募集しても若手の運転手がなかなか来てくれない。高齢ドライバーの後釜の確保が難しい」と実情を説明する。日中にシフトすることでドライバーの働き方改革を推し進める。

　大和交通（鶴岡市日枝）の伊藤淳社長は「どの業種も頭を抱えている問題だと思うが、特にこの業界にとって人手不足は深刻。365日24時間制の中で働き方改革を求められても法令をクリアするため、どのようにドライバーを回したらいいのか。昨秋、稼働率が悪い深夜帯の営業をやめざるを得なかった理由は、それ（2024年問題）が大きかった」と話す。

　一方、出羽ハイヤーの柿崎裕社長は「今のタクシー業界は高齢者を中心に病院やお医者さん、スーパーの送り迎えで夜より日中の方が忙しい。うちとしても採算が合わなければ夜の営業を考えなければならない。4月から夜間については飲食店経営者とお客さんにタクシーの待ち時間を極力なくすよう協力をお願いする」という。同社には『早朝のタクシーがないと新幹線で東京に行く特急いなほ（午前5時46分鶴岡発―新潟行き）に乗れなくて困る』といった市民の声が寄せられている。

　各タクシー会社は「路線バスと同じタクシー（ハイヤー）も地域の公共交通。運行を維持するためには行政の協力が必要、補助金制度の検討をお願いしたい」と要望する。

　鶴岡市は今年の夏（7月～9月）、70歳以上の高齢者と妊婦を対象にタクシー料金の1割を負担する「ピークシフト事業」（午前11時～午後4時ごろまでの利用）を試験的に行う。2種免許取得の助成も続ける予定だ。同市地域振興課は「まず4月以降どうなるか、状況を見てみたい」と話す。

　隣県の秋田県大館市では今月末で深夜から早朝帯（午前2時～6時）に運行するタクシー会社がなくなる。先月21日には米沢タクシー（米沢市万世町・従業員22人）が山形地裁米沢支部に自己破産を申請した。台数が多く知名度は高かったが、2020年以降、新型コロナウイルスの影響を受けて業績が悪化。資金繰りに苦慮していたという。

　地方で加速する少子高齢化。多くの業種で社員の高齢化と人手不足が続く中、タクシー業界にも波が押し寄せている。

お年寄りを中心に送り迎えのタクシー利用が多い市立荘内病院

2025年（令和7年） 3月29日（土）付紙面より

いろは蔵パークで地域を元気に

　酒田市に新しいにぎわいを生み出す商業施設が27日、オープンした。旧県立酒田商業高校跡地を再開発した「いろは蔵パーク」。名称は酒田の歴史に由来する。新商業施設は新内橋を渡って山居倉庫と隣接、相互を行き来することでの相乗効果の高まりにつなげたい。

　酒田商業高は1907（明治40）年創立の酒田尋常高等小学校付設商業補習学校を前身とし、2012年、市内の高校の統合で105年の歴史を閉じた。商業の街・酒田を支えた多くの人材を輩出した学校であり、その跡地を活用していることで、人材を育てたのと同様、新しい市の活力が生み出されるだろうことへの期待が膨らむ。

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　「いろは蔵」とは、ユニークに聞こえる名称だ。新商業施設の場所には江戸時代に米倉庫群「新井田蔵」が軒を連ねていた。蔵には「戸前」（土蔵の入り口の戸）が48あったことで、別名「いろは四十八蔵」とも呼ばれ、コメの集散地として栄えた酒田の象徴的存在。新商業施設の名称も往時の繁栄ぶりにあやかり、併せて「パーク」としたのは、商業活動だけでなく市民の憩いの場として愛してほしいとの願いを込めた。

　新しい商業施設は平屋建ての2棟からなり、27日オープンしたＡ館には山居倉庫から移転する酒田観光物産館・酒田夢の倶楽、酒田の海産物と郷土食を提供するイカ恋食堂ごはん亭、東北最大規模の売り場面積となる無印良品などが入り、4月18日にオープンするＢ棟にはスーパー・ト一屋などが入る。Ａ館とＢ館の中央には旧酒田商業高のシンボルだったケヤキの木が残され、施設のロゴマークにもなった。

　いろは蔵パークは「一点完結型」の施設でなく、他施設との回遊性を持たせることで機能がより生きるのではないか。酒田市中心街には歴史的資産であり、観光の目玉となる▽山居倉庫▽本間家旧本邸▽旧鐙屋▽本間美術館―などがある。中心街から日和山公園を経て酒田港の海鮮市場へと通じ、港に隣接したコンテナホテルも港町ならではの施設であろう。

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　江戸時代にあった新井田蔵は、1893（明治26）年に完成した山居倉庫（後に国の指定史跡）に比べるとなじみが薄い感がする。しかし、かつては舟運による庄内米集散の拠点となってきたことで、いろは蔵パークのオープンは、商業活動だけでなく、歴史を再認識する場所にもなりそうだ。

　人口減少に加え、中心市街地の空洞化も進んでいる。いろは蔵パークのオープンが酒田市の元気づくりの起爆剤になってくれることを願いたい。そのためには、物珍しさ的に、一時的なにぎわい創出で終わらせることなく、市民は何度も訪れて施設を利用することこそが肝要だ。山居倉庫と一体化した酒田らしさの経済と文化の拠点とするためにも。

2025年（令和7年） 3月29日（土）付紙面より

動画公開魚さばかないチャンネルウマヅラハギを使った料理紹介

　庄内でもよく取れる「ウマヅラハギ」を使った料理を紹介する動画「魚さばかないチャンネル～お手軽！時短レシピ集～」が動画投稿サイト「ＹｏｕＴｕｂｅ」で公開されている。

　魚さばかないチャンネルは、共働きの家庭が増え、「忙しくて時間がない」「魚をさばく方法が分からない」などの声もあることから、庄内産の魚の切り身などを使って簡単においしくできる「さばかない・時短・プロの味」をコンセプトに魚料理のレシピを紹介するもの。「庄内浜文化伝道師による魚食普及事業」の一環として県庄内総合支庁が制作し公開している動画集。今回はシリーズ第14弾。

　庄内浜文化伝道師で酒田市のホテルリッチ＆ガーデン酒田でスーシェフを務める佐藤司さんが「ウマヅラハギのザクザクバターソース」を紹介している。「キモ付きは新鮮で、脂も乗っているので選ぶポイントにしてほしい」など材料の選び方などを解説。カワハギのむき身1尾（200グラム）やソースとしてバター50グラム、ニンニク2片、しょうゆ小さじ1、レモン汁小さじ1、パン粉5グラムなど材料を説明した後、「ポリ袋に魚を入れ、袋を振って小麦粉をまぶし、弱火でじっくり焼いていく。身を崩さないようあまり動かさないこと」など調理のポイントを約4分の動画で紹介。視聴するには「さばかない」「時短」などと検索する。

動画の一場面

2025年（令和7年） 3月29日（土）付紙面より

「湯殿の山塩チャーシューメン」 4月6日から産直あさひ・グーで提供ミネラル豊富な「塩水」をスープベースに

　あさひむら特産品開発協議会（宮崎正会長）とあさひ村直売施設管理運営組合（渡部一弘組合長）は、源泉から湧き出るミネラル豊富な「塩水」をスープベースにしたラーメンを開発した。名付けて「湯殿の山塩チャーシューメン」。4月6日から鶴岡市下名川の産直あさひ・グーで提供を始める。

　協議会では鶴岡市熊出の「かたくり温泉」から湧出するミネラル分が豊富な塩に着目。これまで精製した「ゆどのの山塩」を商品開発し販売している。今回のラーメンはその取り組みの一つ。塩として結晶になる前の「温泉塩」にこだわり昨年8月から産直あさひ・グーの食堂部門と試行錯誤を繰り返してきた。

　湯殿の山塩チャーシューメンは、塩分濃度14％の「温泉塩」を野菜や鶏ガラなどと合わせてスープを作りまろやかな味に仕上げた。チャーシューは庄内豚を使用。遊佐町産のしな竹や朝日地区産のホウレンソウとネギをトッピングした。

　27日に産直あさひ・グーで行われた試食会に参加した関係者からは「海の塩と比べてやさしい味」「山塩の特色を生かしている」「太麺がモチモチとしていい」と感想を話した。朝日地域のラーメン店「成華」と食堂「月山軒」でもかたくり温泉の「温泉塩」を使った新メニュー作りを進めている。

　宮崎会長は「温泉の源泉に含まれた塩分をそのまま使ったラーメンは全国的に珍しいと思う。朝日の名物メニューに成長するよう期待したい」と語った。

　1日20食限定で価格は850円（税込み）。初日の6日は午前10時半から産直あさひ・グーの食堂コーナーで提供する。問い合わせはグー＝電0235（58）1455＝へ。

「食べる温泉」をテーマに開発した湯殿の山塩チャーシューメン