荘内日報ニュース

2025年（令和7年） 2月20日（木）付紙面より

20歳の記念ワイン完成 熟成経て2年後乾杯!! 羽黒高とワイナリー松ケ岡コラボ

　鶴岡市の羽黒高校3年生とピノ・コッリーナファームガーデン＆ワイナリー松ケ岡がコラボレーションした20歳の記念ワインができた。ブドウの品種「メルロー」を使った赤ワイン（750ミリリットル）で、生徒は「2年後に乾杯するのが楽しみ」と笑顔を見せた。

　地域を再発見し愛着を持つ「探究授業」の中で、3年生7人がワイナリー松ケ岡のブドウ畑でフィールド学習を進めてきた。今回のテーマは「ワインに込める唯一無二の愛」―。5月からブドウ栽培を手伝ったり10月には収穫を体験、ワイン造りの工程も学んだ。ラベルは「ＯＮＥ　ＡＮＤ　ＯＮＬＹ　ＬＯＶＥ」のタイトルとブドウやハートマークを入れ愛情あふれるデザインに仕上げた。

　生徒の一人・鈴木耀（あき）さん（18）＝鶴岡四中出身＝は「ブドウの剪定（せんてい）など地道な作業を経て、ようやくワインが出来上がることを学べたのが良かった。やっぱり自分たちのワイン。特別な思いがある」と体験学習の感想を話した。

　ワイナリー松ケ岡の担当者によると、昨年は秋に雨が多く収量は落ちた半面、完熟した良いブドウが採れたという。「今は瓶の中で熟成している段階。生徒が20歳を迎える頃にはおいしいワインに仕上がる」と語った。

　20歳の記念ワインは関係者だけでなく一般にも販売する。価格は1本5500円（税込み）。ワインボトルの発送は2年後の1月から2月を予定する。申し込みと問い合わせは鶴岡市のグランドエル・サン＝電0235（24）4633＝へ。