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荘内日報ニュース
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2023年（令和5年） 3月9日（木）付紙面より
ツイート酒田産の米粉素材 スイーツ開発
酒田市のＡＮＡあきんど庄内支店（前田誠支店長）と東北日本ハム（落合貴浩社長）は、酒田産の米粉を素材に共同開発したスイーツ「ホワイトカヌレＳＡＫＡＴＡ Ｍａ・ａｎｇｅ・Ｋｅ（サカタ・マンジュ・ケ）」の販売を始めた。
米粉スイーツはＡＮＡのクラウドファンディングで集まった支援金52万7000円を活用した。食物アレルギーに対応した商品を製造している東北日本ハムの女性社員と、ＡＮＡの客室乗務員として庄内に移住し地域のＰＲ活動をしている庄内ブルーアンバサダーがタッグを組み、昨年4月からスイーツ作りを進めてきた。
「サカタ・マンジュ・ケ」は酒田産「はえぬき」の米粉で仕上げたもちもちとした食感のカヌレ（フランスの伝統的な洋菓子）に、純米大吟醸の酒粕とサツマイモあんの風味を引き出した。食物アレルギーの人でも安心して食べられるよう小麦の中に含まれる「グルテン」をなくしたグルテンフリーに仕上げた。
鶴岡市錦町のエスモールで4、5の両日に行われた「春のパンフェスティバル」に合わせて東北日本ハムの菅原桃さん（25）とブルーアンバサダーの九鬼江実さん（26）が参加し、買い物客に新作スイーツ200セットを販売した。
商品開発を担当した菅原さんは「女性の視点で作ったスイーツ。『天使』のように真っ白なカヌレにすることが難しかった。酒田の新しいお土産品になることを願いたい」、九鬼さんは「庄内愛がたくさん詰まったスイーツ。一度食べてみてという庄内の方言の“まんずけっちゃ”を組み合わせて商品名を考えた。東北日本ハムさんと作った新しいスイーツが多くの人に親しまれるよう広くＰＲしていきたい」と笑顔を見せた。
「サカタ・マンジュ・ケ」は2個入りで400円（税込み）。現在はＡＮＡのオンラインショップ「ＷｏｎｄｅｒＦＬＹ」で取り扱っている。この後、庄内の道の駅やスーパーなどへも販路を広げる。
「どうぞ召し上がれ―」。新スイーツを持つ九鬼さん（左）と菅原さん
2023年（令和5年） 3月9日（木）付紙面より
ツイート管弦楽の美しい旋律響く 酒田フィル「ファンタジーな春」コンサート
酒田市を中心に活動する市民楽団・酒田フィルハーモニー管弦楽団（矢島恭一代表）の「第44回ファミリーコンサート『ファンタジーな春』」（市教育委員会、荘内日報社など後援）が5日、庄内町の響ホールで開かれ、聴衆を魅了した。
同楽団は1967年に創立。春のファミリーコンサート、秋の定期演奏会を中心に活動しているほか、これまでにロシア、ハンガリーで計6回、海外公演を実施。小・中学校を巡回する音楽教室なども行い、庄内地域の音楽文化向上の一翼を担っている。
コロナ禍の影響で2021年以来2年ぶりの開催となったこの日は家族連れを中心に多くの人が会場に詰め掛けて満席。ラベルが友人の子どものために作曲したといわれる「組曲『マ・メール・ロワ』」や聞きなじみのあるディズニー映画「美女と野獣」などを披露し、聴衆は管弦楽の美しい旋律に聴き入った。
後半の「あなたも指揮者コーナー」では、抽選で選ばれた子どもたち3人がチャイコフスキー「眠りの森の美女」の指揮を体験。子どもたちは緊張しながらも壇上で堂々とタクトを振り、温かい拍手に包まれた。
美しい旋律が響いた酒フィルのファミリーコンサート
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