荘内日報ニュース

2024年（令和6年） 2月17日（土）付紙面より

春彩る縁起菓子 鶴岡 ひな菓子作り始まる

　3月3日のひな祭りを前に、春の訪れを告げる風物詩「ひな菓子」作りが鶴岡市内の菓子店で始まっている。

　縁起物の鯛や子どもの健やかな成長を願うタケノコ、色とりどりの果物の練り切りなどで型取った鶴岡のひな菓子は、ひな壇に彩りを添える伝統の縁起菓子として親しまれている。

　菓子店木村屋（吉野隆一社長）では15日から同市覚岸寺のファクトリーストア工場で製造を始め、今月末ごろに製造ピークを迎える。種類の数に応じて大中小などがあり、店頭や地元スーパー、ネットで販売。電話での注文も受け付けている。

　吉野社長は「市内菓子店代々の職人の技で発展してきた鶴岡のひな菓子。この伝統を後世につなげていきたい」と話した。

　注文、問い合わせなどは木村屋＝電0235（22）4530＝へ。